SHIKOKU KYUSHU

Bienvenue à Shikoku et Kyushu, les joyaux du sud-ouest japonais, où la tradition et la nature se rencontrent dans une danse harmonieuse. Ces deux îles offrent une cuisine qui résonne avec la sérénité des paysages environnants, mêlant l'ancien au contemporain pour créer une expérience gastronomique riche en saveurs et en histoire.

Shikoku, berceau des pèlerinages sacrés, se reflète dans sa cuisine simple et nourrissante. Les nouilles udon, préparées avec expertise, sont un trésor local, offrant une texture délicate baignée dans des bouillons riches et parfumés. Les agrumes sudachi ajoutent une touche rafraîchissante à de nombreux plats, tandis que les poissons locaux capturés dans les eaux voisines sont appréciés pour leur fraîcheur inégalée. Kyushu, terre de volcans et de sources thermales, propose une palette de saveurs audacieuses. Le tonkotsu ramen, célèbre dans le monde entier, trouve ses racines ici, avec un bouillon riche et crémeux qui réchauffe l'âme.

Les plats épicés de Kumamoto et les délices de fruits de mer de Nagasaki ajoutent une variété alléchante à la table, invitant les convives à un voyage gustatif inoubliable. Les gens de Shikoku et Kyushu transmettent l'âme de leur terre à travers chaque plat. Les festivals locaux donnent vie à des mets saisonniers, offrant une plongée dans la culture et les traditions locales. Les saveurs robustes de la cuisine régionale sont un hommage à la générosité de la nature environnante et à l'esprit hospitalier des habitants. Que vous vous régaliez de tempura croustillant à Matsuyama ou que vous savouriez des spécialités de boulettes de Fukuoka, la cuisine de Shikoku et Kyushu est une célébration des trésors locaux. C'est un voyage culinaire qui vous transporte des montagnes verdoyantes aux plages dorées, où chaque repas est une exploration de la riche diversité de ces îles insulaires du sud-ouest du Japon. Venez, goûtez, et laissez-vous emporter par la magie délicieuse de Shikoku et Kyushu.